素汆萝卜丸子做法（河南水汆萝卜丸子的做法）

主要食材，羊肉馅500克，加少许胡椒面与姜沫，盐10克调匀，再打入一个鸡蛋和玉米淀粉50克顺时针搅打直至上劲。

萝卜1颗约300克，摘洗干净，开水开稍烫一下，控水后切细丝备用。

起锅烧油，油温三成，下葱姜沫少许爆香，倒入萝卜翻炒一下，加耗油2克，鸡精3克提鲜，随后倒入开水没过萝卜。水开后关小火，用手将肉馅挤成若干个肉丸放入锅中，待丸子浮起打去浮沫加3克香油，撒少许香菜段即可出锅

主料:

豆腐1块

辅料:

胡萝卜半个

葱适量

玉米淀粉适量

五香粉适量

胡椒粉适量

鸡蛋2个

油适量

盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜切丝，再切丁

2· 葱姜末

3· 胡椒粉，五香粉，鸡蛋2个拌匀，面粉，玉米淀粉适量，不要太稀呦

4· 油锅6分热，下锅，炸至金黄即可。