营养肯定会流失一部分的,就像大米泡久了一些营养成分也会留在水中.你的目的可能是为了更快的煮熟,可以先把花生米用温水洗净后再泡,在煮的时候可以把泡的水倒入锅中一起煮.另外不用浸泡几个小时,泡的时间太长如果温度够的话都要发芽了.呵~洗好后下锅也就用半个小时就可煮好了.
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