果味牛排的腌制方法（名厨教牛排的腌制与制作方法）

果味牛排这样做；牛排250克、芒果1个、草莓20棵、蓝莓3个、薄荷叶5棵、鲜迷迭香1条、手指萝卜1根、柠檬1个、玫瑰海盐4克、细黑胡椒碎4克、白兰地10毫升、蜂蜜15毫升、橄榄油20毫升、蜂蜜柠檬汁20毫升

做法：

1.西冷牛排加入盐、黑胡椒碎、迷迭香拌匀腌制，用保鲜膜封好备用

2.蜂蜜柠檬汁：把柠檬汁、黄油、橄榄油、蜂蜜混合调成蜂蜜柠檬汁

3.芒果改花刀，草莓对半切开，樱桃萝卜切片，手指萝卜去皮切成段

4.热锅下入油，7成油温220度，放入牛排煎至1分钟，放入黄油翻面封边出锅

5.将水果和蜂蜜柠檬汁混合均匀，再加入薄荷叶拌匀摆盘即可