1/5
选用清理好的、新鲜的龙利鱼。腌制去腥,用葱段、姜片、蒜末各少许,放在龙利鱼表面,腌制片刻。
2/5
腌制好的龙利鱼上锅蒸熟(和葱姜蒜一起蒸)蒸大约20分钟。
3/5
蒸熟后挑刺,用手或勺子,将龙利鱼中的刺挑净。
4/5
胡萝卜切末备用,起煎锅,倒入橄榄油,油热后倒入胡萝卜煸炒至变色,后加入清水,煮至软烂,入口即化的程度关火、盛出。
最后一步
将胡萝卜与鱼肉混合制成糊状。
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选用清理好的、新鲜的龙利鱼。腌制去腥,用葱段、姜片、蒜末各少许,放在龙利鱼表面,腌制片刻。
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腌制好的龙利鱼上锅蒸熟(和葱姜蒜一起蒸)蒸大约20分钟。
3/5
蒸熟后挑刺,用手或勺子,将龙利鱼中的刺挑净。
4/5
胡萝卜切末备用,起煎锅,倒入橄榄油,油热后倒入胡萝卜煸炒至变色,后加入清水,煮至软烂,入口即化的程度关火、盛出。
最后一步
将胡萝卜与鱼肉混合制成糊状。
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