东北白菜长白菜比圆白菜好，长白菜耐寒，可以比圆白菜生长的时间长些，而且冬天冬储时候不爱腐烂，好腌酸菜不爱烂，腌出来的酸菜脆酸口，但缺点是长白菜生长过程中不爱包心菜帮子多，天气寒冷了不收回去爱脱帮子，圆白菜做菜口感较好柔软些，生长过程中不太爱掉帮子，爱包心，但冬储不好放爱烂，腌酸菜也容易烂。
东北地区一到冬季，就会储存大白菜，确实在寒冷的冬季大白菜几乎家家必备，白菜口感好，食用方法多样，很受喜爱，东北是我国白菜种植及需求非常大的地区，那么东北种白菜哪个品种最好?一起来了解下。
1、申荣菜王
申荣菜王是中晚熟的大白菜品种，相对普通大白菜品种来说，纯度会更高一些，商品一致性高，综合抗病性强，产量表现也很不错。生育期大概85天左右，单颗大白菜可以长到4.5-5公斤。外叶绿，叶面是有一些褶皱的那种，叶柄比较平且薄，叶球是短圆筒形，叶球颜色为浅绿色，口感很不错。
2、佳秋01
佳秋01是秋白菜中熟新品种，外叶深绿色，叶柄白色，生长期68～72天。单球净重约3.3～4千克，净菜率70%以上。结球性好，抗病毒病、霜霉病和软腐病。食用品质较好。
3、早丰01
早丰01是秋早熟大白菜新品种，外叶绿色，叶柄白色，无刺毛，生长期65天。单球平均净重约2.7～3.4千克，净菜率72%以上。结球性好，抗病毒病、霜霉病和软腐病，品质极佳。
4、德高黄金改三
德高黄金改三是改良青杂三号的升级品种，在产量和品质方面都进行了一定的提升，是目前国内风味品质兼具的最优秀大白菜品种之一，是中晚熟品种，生育期在80-85天左右，外叶绿色，叶片微皱，圆筒形，高度在29厘米左右，里头是淡黄色的，水肥管理合适的情况下，亩产净菜可达7000公斤左右。
5、北京新三号
北京新三号白菜种子生长期在80天左右，白菜叶多，是又大又圆的白菜，口感好，适合炖菜炒菜。北京新三号白菜抗病能力强，而且还耐储存。在八月中旬播种正合适，播种三四天后出苗，长到九月份开始长心，这时候要追肥一次，长到立冬就可以储存了。
以上就是关于东北种白菜品种的介绍了，白菜的品种非常的多，除了以上之外，还有很多优质的白菜品种，不管是口感，还是产量都是非常不错的，因此很受欢迎
