秋后辣椒怎么保存（大辣椒冷藏保存方法大全）

第一种方法：冷冻保存法1、辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。2、准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，

第二种方法：食盐保存法1、这种方法同样不需要清洗，只需要把坏掉的辣椒挑出来就行。再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内，然后将其放在阳台上晾晒几天。

将辣椒洗干净后晾干水分，放入用开水烫完晾干水分的玻璃瓶中，放入大蒜，生姜，放入食盐等调味料，腌制一段时间即可食用，这样辣椒就能更长时间的保存了