炒牛筋腩的做法（辣椒炒牛外脊筋怎么炒好吃）

材料： 牛筋腩、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油 做法：

1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋腩下锅爆炒。

2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。

3、其实牛筋腩已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。

1/5 先把牛筋煮30分钟，牛腩整块滚水煮15分钟，出水后，冲冷水，然后切成小块

2/5 土豆，红萝卜去皮，切块

3/5 起油锅，爆香姜，蒜头，然后加入牛筋腩同炒，加盐和八角，桂皮，草果，炒均匀

4/5 加入咖哩料和椰浆，加清水淹没牛腩的表面

5/5 小火煮约半小时后，牛筋和牛腩基本熟软，加入土豆和红萝卜块用大火烧开，继续转小火慢焖，大约半个小时，即可