韭菜花加黄瓜家常做法(北方正宗韭菜花黄瓜的做法)

韭菜花加黄瓜家常做法(北方正宗韭菜花黄瓜的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 20:34:08

韭菜花加黄瓜家常做法

主料:黄瓜适量,韭菜花适量

辅料:食盐适量

步骤1

韭菜花挑去杂物,洗净,沥干水分,用刀剁碎

步骤2

黄瓜妞儿用盐腌一夜,控去腌出来的盐水,腌好的黄瓜切段,

步骤3

把黄瓜和韭菜花搅在一起,加入少许盐,搅拌均匀,封好盖,放到冰箱里一天之后就可以吃了

韭菜花和黄瓜可以组合在一起制作一道清爽的家常凉拌菜。以下是制作韭菜花加黄瓜的简单做法:

材料:

200克韭菜花

1根黄瓜

2瓣大蒜,切末

1-2片干辣椒(根据口味调整,可选)

1茶匙食盐

1茶匙白糖

1汤匙香醋

1汤匙生抽(酱油)

1汤匙香油

香菜或葱花(用于装饰,可选)

步骤:

1.准备食材:将韭菜花切成段,黄瓜切成薄片或丝。如果你想降低黄瓜的水分含量,可以在切割后轻轻撒上一些盐,然后稍微挤压,最后冲洗掉多余的盐和水分。这可以让黄瓜更脆。

2.调制酱汁:在一个小碗中,混合切末的大蒜、干辣椒(如果使用)、食盐、白糖、香醋、生抽和香油。根据个人口味来调整盐和辣度。

3.拌匀:将韭菜花和黄瓜放入一个大碗中,倒入调制好的酱汁,然后轻轻拌匀,确保酱汁均匀覆盖在蔬菜上。

4.装饰:如果你喜欢,可以在最后装饰一些香菜或葱花。

5.冷藏:将拌好的韭菜花和黄瓜放入冰箱冷藏15分钟到30分钟,以便更好地融合风味。

6.享用:取出后,即可享用。这道凉拌菜可以作为开胃菜或配菜,清新爽口,适合夏季食用。

这是一种简单而美味的做法,你可以根据个人口味和食材的可用性进行调整。希望你喜欢!

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