牛排要多久才熟（牛排一般煮多久才熟最好）

牛排煮的时间因厚度和烹饪方法而异。

一般来说，煮牛排之前要先将牛排冷水下锅，将牛排中的血水煮出，然后再将牛排上的血水冲洗干净，最后放入锅中继续煮制10分钟左右即可。

此外，牛排的厚度和烹饪方法也会影响煮的时间。如果牛排的厚度在1.5厘米左右，烤箱烹饪的时间一般在5分钟左右，煎锅烹饪的时间一般在3分钟左右；如果牛排的厚度在2.5厘米左右，烤箱烹饪的时间一般在7分钟左右，煎锅烹饪的时间一般在5分钟左右。

另外，有一种方法是将牛排放到清水中煮大概20分钟左右的时间，牛排就能够完全熟透。因此，牛排煮的时间需要根据具体情况而定。

8-10分钟。煎牛排之前用手按压一下牛排，一来可以使牛排肉更有韧性、肉质更好，二来可以使牛排更好地入味，同时在按压过程中，可以清楚地知道牛排的厚度，从而适当延长或缩短煎牛排的时间，如果厚一点的牛排，就需要适当延长几分钟，保证全熟