腌制太多的咸菜坏了有臭味怎么办（腌咸菜时间不长表面有粘液怎么办）

　　腌制太多的咸菜坏了有臭味，建议倒掉。　　咸菜不是每个人腌出来都好吃的,腌咸菜也是有窍门的。下面几条就是需要注意的：　　

1、腌咸菜的水要用沏开的花椒水，那样腌制的咸菜更容易入味；　　

2、切记不要让咸菜里进雨水，如果进了雨水里边就会长白毛毛，既不卫生还会影响咸菜的味道；　　

3、平时喝的茶叶水和沏过的茶叶可以倒入咸菜，这样咸菜的味道会更好；　　

4、咸菜越是陈年的味道越好，时间越长，味道就越浓；　　

5、在吃之前将其晒一晒，把多余的水分都晒掉，会使咸菜的味道更好；　　

6、吃的时候切成丝，用香油拌一拌，切成丝更容易入味；　　如果喜欢酸味的人可以切好后用醋泡一泡。用醋泡的咸菜条清脆可口。

腌制太多的咸菜坏了有臭味，建议倒掉。咸菜不是每个人腌出来都好吃的,腌咸菜也是有窍门的。下面几条就是需要注意的：