生姜怎么样快速炒干（干炒生姜怎么炒）

1.

把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。

2.

把姜片用清水淘洗一下。

3.

按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。

4.

待糖溶化后，开中火煮开，转小火熬煮，

5.

熬到糖浆可以拉丝的状态之后，再把姜里面的水分都熬出来，然后关火。

6.

熬好后把姜和糖浆倒入不粘锅中，也可以是不锈钢锅，然后快速翻炒，注意这里是不再开火的，快速翻一下姜片就行。

7.

一直炒到糖浆都出沙粘连姜片上就可以了。

先把生姜洗干净晒干，再拿来炒干就可以了