葱油鲤鱼蒸的好吃还是煮的好吃（蒸葱油鲤鱼最正确的做法）

葱油鲤鱼蒸还是蒸比较好吃，蒸能够保持鱼的完整性，做好葱油鲤鱼的关键是要去除鱼本身的腥味，将洗净的鲤鱼改刀入味儿，只需要简单的精盐，味精，料酒。

然后再放入葱姜丝，将鱼放入蒸锅中蒸熟，将蒸鱼带来的汁全部去掉， 然后向鱼身上倒一点蒸鱼豉油和少量的胡椒粉，把鱼身上撒上香菜和葱段，将滚烫的花生油和香油泼在葱段上面即可。