万州怪味鸭子做法(重庆万州怪味鸭的正宗做法)

万州怪味鸭子做法(重庆万州怪味鸭的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 17:42:22

万州怪味鸭子做法

主料:鸭子1只

辅料:香油少许、净葱12克、姜10克、蒜4瓣、盐6克、白糖3克、红干辣椒4个、青辣椒1个、红辣椒1个、味精少许、花生米适量、花椒8粒、醋1勺、麻辣酱(适量)

步骤:

1.麻辣酱加醋、水、味精、白糖、盐、葱、姜、蒜、香油拌匀备用;

2.鸭子去骨,切成块,放盐 拌匀加水淀粉拌匀后再加点油腌作备用;

3.炒鸭子炒到4成熟后放红干辣椒与花椒再炒;

4.当炒到6成熟后放青与红辣椒块再炒;

5.当炒到7成熟放花生米再炒;

6.当炒到8成熟时加放怪味酱翻炒;

7.炒到9成熟就可以出锅装盘。

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