杨国福麻辣烫的蘸料是由多种调料混合而成的,可以根据个人口味进行调整。以下是一份常见的杨国福麻辣烫蘸料配方:
材料:
生抽 2勺
香醋 1勺
蒜泥 1勺
姜末 1勺
花生酱 2勺
香油 1勺
辣椒油 适量
香菜末 适量
葱花 适量
做法:
将生抽、香醋、蒜泥、姜末、花生酱、香油、辣椒油混合在一起,搅拌均匀。
根据个人口味适量加入辣椒油,调整辣度。
最后加入香菜末和葱花,搅拌均匀即可。
注意事项:
调料中已经含有盐分,不需要再额外添加盐。
辣椒油的辣度可以根据个人口味进行调整,如果不喜欢太辣可以少放一些。
香菜和葱花可以根据个人口味适量添加,也可以不加。