高压锅蒸扣肉怎么防进水（电压力锅蒸扣肉的正确方法）

高压锅蒸肉加盖盖严、肉上不留空，让侧面和下面的水蒸汽间接加热肉，以尽量减少进水。

高压锅蒸肉的做法：

原料：带皮肥瘦肉400克

配料：蒸肉粉4分之1，李锦记生抽少许(可以用普通酱油)，姜少许，鸡精一小匙。

做法：

1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。

2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。

3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了。