一般好的不锈钢，食品级的不锈钢，成型后经过抛光打磨，只要不经过超高温，导致不锈钢的材料性质发生变化，是不会出现这种情况的，仅仅用开水烫烫，一般不会发黑；如果发黑就有可能不是不锈钢而是不锈铁，那可是容易发黑的，可以用磁铁试试，如果能吸附，那就是不锈铁，吃饭的碗最好不用这种材质。
不锈钢餐具发生氧化反应或者被腐蚀,才会发黑的
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