能吃，不锈钢盆水煮后发黑对人身体无害，不锈钢盆水煮后发黑是因为材质表面被氧化。
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢。而将耐化学腐蚀介质腐蚀的钢种称为耐酸钢。普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。不锈钢一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。
不建议吃，因为是不锈钢的，检查是不是食物问题
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