糖尿病人吃生苦瓜和熟苦瓜都挺好的。苦瓜生吃,性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用。苦瓜熟吃,性味偏温,具有滋阴养血、健脾补肾的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。苦瓜生吃或者炒熟再吃,营养是一样的。
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