生姜放盐晾干怎么做才好吃（腌生姜的正确做法不放糖）

以下是一道简单易行的生姜盐晾干的做法：

材料：

- 生姜 500 克

- 精盐 60 克

步骤：

1. 生姜去皮，切成薄片或丝。

2. 在一个干净的盆里，将生姜和精盐混合均匀。

3. 将混合好的生姜和盐放入纱布中，用绳子系紧口。

4. 挂起来，放在通风干燥的地方晾干 2 天左右，直到生姜变干且硬度适中。

5. 取出生姜，用刀切成薄片或丝即可食用。

小贴士：

- 晾干的时间要根据气候、通风情况和生姜的厚度等条件而定。如果觉得还不够干，可以再晾一天或两天。

- 盐可以控制一定量的水分释放出来，帮助生姜更快地干燥。盐的量可以根据口感和个人喜好适当调整。

第一种方法:先将水烧开，放在一边，等水完全凉了，再将水倒入干净的泡菜坛中，加入适量的八角、花椒和盐。想吃辣的可以放点生辣椒，然后，生姜是洗干净，晾干，晾干生姜一定不能有生水，否则会开花。最后将生姜放入广口瓶中，盖紧广口瓶，不要让空气进入，等几天再吃。这个方法简单易学，

第二种方法:嫩生姜去皮后，用少许盐腌制一会儿，等生姜并把水倒掉沥干。然后加入白醋和冰糖继续腌制，白醋的量刚好在生姜以下，冰糖的量根据自己的口味添加。