刀厚怎么弄薄（刀工切薄片怎么切的薄片一样厚）

首先您的用砂轮将刀刃打磨一下，将锯齿刃打磨掉，磨的时候最好用用力均匀，研磨的时间也要均匀，这样才不会研磨使刀刃不直，等研磨的刀口基本上平直了，在用细的油石研磨。

铣刀洗薄，刨刀刨薄，铣刀和报道的硬度要比刀的硬度大。