丹桂和沉香桂是两种不同的植物,它们的区别包括以下几个方面:
1. 植物学分类:丹桂又称皇桂或肖叶桂,属于桂花科植物,学名为Osmanthus fragrans;而沉香桂属于楠科植物,学名为Cinnamomum camphora。
2. 外观特征:丹桂是一种常绿乔木,树形优美,树干明亮,叶子狭长而尖,花朵小巧而香气浓郁;沉香桂也是常绿乔木,树干呈灰色,树皮有裂纹,叶子较宽而尖,花朵较小且不具香气。
3. 香气特点:丹桂的花朵香气浓郁,香味类似桂花,具有芳香、清香的特点,广泛用于香精调配和食品添加剂;而沉香桂的花朵并不具备显著香气,主要是树干和树叶中的沉香油具有独特的香气,其香味浓烈、持久,常被用于制作沉香香炉和香木手串。
4. 应用领域:丹桂主要用于食品、香水、茶饮等领域;沉香桂则主要用于制作香炉、香木手串、檀香粉等。
总的来说,丹桂与沉香桂在植物分类、外观特征、香气特点和应用领域上存在诸多差异。