酸菜与什么搭配最佳（酸菜最佳搭配方法）

酸菜配猪肉最好吃。

因为酸菜喜油。所以无论酸菜怎么做，都放些五花肉好吃。比如：汆白肉，就是酸菜，粉条，大片五花肉，香而不腻，欲罢不能。酸菜馅饺子，也得放五花肉，东北人的最爱。酸菜肉卤，荞麦面条的绝配。总之，东北人的酸菜，还有许多种做法，无论怎样，都和猪肉是完美搭档。

酸菜和粉丝，冻豆腐最搭，先把酸菜洗干净然10分钟去酸味，粉丝也泡10分钟，然后起锅烧油把切好的五花肉片放在锅里边炒出油倒入葱姜爆香把酸菜和粉丝豆腐都放进去炒匀放上盐，适量的水煮炖20分钟即可。