小苏打加在面粉里面做成面条 会怎么样 请高手告诉我 可以增加白吗 我的目的是要白（自制面条需要放小苏打吗）

加小苏打只会令面条更乌黄,味道泛苦,且易断,小苏打是发泡用的,如做包子、馒头、花卷等才会需要。做面条很简单,只须选用上好的精粉,加少许的食盐,用凉水和制,就可制作出色白和筋道都不错的面条了。