荠菜包饺子要不要焯水(荠菜包饺子是焯水好还是不焯水好)

荠菜包饺子要不要焯水(荠菜包饺子是焯水好还是不焯水好)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 10:20:12

荠菜包饺子要不要焯水

做荠菜馅饺子,记得给荠菜焯水哦。因为很多野菜,包括荠菜在内,里面还有一定的草酸。只有焯过水之后,才可以去除,并且不会涩口。

荠菜焯水剁碎之后,加上一点食用油,将其搅拌均匀。这样不仅不容易出水,并且吃起来口感更嫩。

给肉馅去腥,放料酒大错特错我们可以用花椒水来替代料酒,起到的效果会更好,并且不容易产生怪味。

需要焯水,焯水一定要将荠菜热水下锅,这样焯水时间短,减少营养流失,保持荠菜颜色翠绿。

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