杨梅鸡做法大揭秘（盐水鸡的正宗做法大全）

配料：杨梅 15-20颗 鸡腿肉500克

冰糖 葱 ， 姜适量 生抽两大勺

料酒 食盐 芝麻

1，准备好食材，杨梅事先用淡盐水泡20分钟，然后用清水洗净。

2，一锅净水烧开，放入杨梅大火煮10分钟。

3，锅内不放油，直接放入鸡腿肉，开小火煎熟，煎到鸡皮煎脆的程度；在煎出鸡油后放入冰糖炒化，让鸡肉裹上糖浆。

4，锅内依次放入生抽、料酒和葱姜蒜翻炒，接着把煮好的杨梅水连里面的杨梅一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖10分钟，鸡肉要炖到入味，就开大火收汁。