怎样做秋葵滑蛋(秋葵蒸滑蛋的正确方法)

怎样做秋葵滑蛋(秋葵蒸滑蛋的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 16:20:29

怎样做秋葵滑蛋

材料:鸡蛋 2个,秋葵 9根,盐 1勺,蚝油 2勺,蒜片 若干片,白酒 半勺

做法步骤:

步骤 1秋葵已经,去蒂,加盐放锅内焯水2分钟,记得是热锅下水,否则秋葵容易变软

步骤 2焯水后的秋葵放冷水里浸泡,使其保持嫩度

步骤 3大蒜头切片备用

步骤 4秋葵每一个切成小块,放入打散的蛋液里

步骤 5锅中热油,放入蒜片爆香

步骤 6倒入蛋液及秋葵,翻炒,加入盐,蚝油,白酒半勺,这里加白酒为了保持蛋液的嫩度,去腥,继续翻炒,如果锅内干了,加点水润锅,继续翻炒,出盘。

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