麻辣卤鸡肚做法（卤鸡肚最正宗的做法）

主料

鸡肉1.5只

辅料

花椒1把

 冰糖十多颗 生抽1碗 柿子椒2根 姜一大块 蒜5瓣 老抽4匙 食盐1匙

步骤1

鸡一只半（包括鸡杂）、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗（吃饭用的碗）、老抽四匙、盐一匙

步骤2

姜蒜切末分开放，辣椒切小段

步骤3

锅内放油加热后先放姜和辣椒、花椒爆香，后放蒜爆香，再加入盐和生抽及老抽

步骤4

煮沸后将鸡放进去拌匀汁后放入水刚刚盖过鸡即可

步骤5

大火烧开后转中火焖半小时，这期间要定时翻转鸡身

步骤6

半小时后放入冰糖在再焖二十分左右大火收汁即可