地瓜煎饺的家常做法（煎饺的家常做法大全图解）

1.

适量红薯面。

2.

加入开水。

3.

搅拌至少软的面糊。

4.

加入一倍的面粉,如果感觉软在添加面粉至软硬适中。

5.

最后揉成光滑的面团,醒20~30分钟。

6.

制作比饺子稍大的面基子,比饺子皮略厚

7.

饺子馅我们平时喜欢的馅料就好,包好上锅煎至金黄即可。

准备材料:

地瓜泥200公克，猪绞肉100公克，饺子皮15张，酱油18公克，细砂糖5公克，咖哩粉10公克，料理米酒10公克，盐少许

做法

1.热一锅加入适量沙拉油，将绞肉放入锅中炒至变色，再放入所有调味料一起拌炒均匀后，盛起备用。

2.将地瓜泥加入作法1中一起拌匀后成馅料，再于每张饺子皮中放入约作法20公克的馅料，包成饺子状备用。

3.热一锅油，待油烧热至约180℃后，将作法2的饺子放入锅中油炸至外表酥脆，捞起沥干油即可。