如下：
材料：
- 羊宝肉500克
- 生姜30克
- 大葱1根
- 料酒1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
制作步骤：
1. 羊宝肉清洗干净，切成约2厘米见方的小块。
2. 生姜洗净去皮，切成片状；大葱洗净切段备用。
3. 将羊宝肉放入容器中，加入料酒，盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4. 把腌制好的羊宝肉加入生姜，大葱，酱油，老抽，生抽，孜然粉，辣椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 盖好容器，将腌制好的羊宝肉放入冰箱冷藏腌制2-3小时。
6. 使用炭火烧烤或电烤箱烤制，直到金黄色即可。
注意事项：
1. 腌制的时间可以适当延长，能让肉更入味。
2. 如果使用电烤箱烤制，建议先用中火烤10分钟，再用高火烤制5-10分钟，以达到均匀受热的效果。
3. 烤制前，可以在羊宝肉表面刷一层蜂蜜，增加口感和颜色。
4. 烤制过程中需要注意火候，避免烤糊。
羊宝烤前需要先腌制
因为腌制可以让羊肉更加入味，提高口感和质量。
一般的腌制方法是用秘制的调料将羊肉表面涂抹均匀，然后将其放置在冷藏环境下，让其腌制8小时以上。
重视口感的人还可以加入一些果汁等天然酸味调料，从而让羊肉更加鲜美。
值得一提的是，羊肉腌制过的水分较多，烤制时可以将多余的水分拍干，这样出来的烤羊肉更加香脆。
