油炸甜肠做法（油炸脆肠的做法）

用料：甜肠50克，孜然2克，鸡蛋1个

做法：1.准备好所需食材，把甜肠去掉外皮，斜切成3毫米厚的薄片，备用。

2.再把鸡蛋磕碗里，顺时针方向搅拌，打散，备用，再把甜肠片放鸡蛋液的碗里，裹满鸡蛋液。

3.起锅，炒锅里倒入适量花生油，等油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的香肠片，调中火炸制。

4.等甜肠的一面蛋液凝固后，再翻面炸制另一面，直至把两面炸成金黄即可。

5.再用漏勺捞出控油放碗里，撒一些孜然搅拌均匀即可食用。

1.备好所用的食材。

2.将香肠去衣改刀备用。3.将咸鸭蛋打在盘子里。4.将改刀好的香肠码在咸鸭蛋里面。5.再上锅蒸制熟透即可。6.这样子一份咸香的甜肠咸蛋就完成了。