怎样打开生蚝的外壳(怎么打开熟生蚝的壳视频)

怎样打开生蚝的外壳(怎么打开熟生蚝的壳视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-22 16:06:01

怎样打开生蚝的外壳

1、开生蚝专用刀,将生蚝刀以一定的角度从窄的一面的尾端缝隙插入生蚝,将刀左右小幅度转动,慢慢切开闭壳肌,即可将生蚝打开。

2、高温开生蚝,将新鲜的生蚝放入微波炉、蒸锅等容器内,加热,使吸附生蚝的肌肉萎缩,这样生蚝壳就会自动打开,但是这样的生蚝肉吃起来不够滑溜。

1、首先要清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;

  2、然后我们就是要找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;

  3、在打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来;

  4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下,然后就可以装盘了。

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