法式修酪做法（酥酪的做法视频教程）

材料

牛奶420毫升，动物性鲜奶油80克，细砂糖50克，吉利丁粉10克，冷水20毫升

制作

1.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖放入锅中，以小火煮至糖溶化(温度约90℃)，关火待降温至60～70℃。

2.吉利丁粉加冷水拌匀后，倒入做法1的材料中拌匀，过滤后入容器中晾凉。

3.再放入冰箱冷藏至凝固即可