制油过程中必须水化脱胶，这种产物称为油脚，将此油脚经高温脱水后得到的粘稠状的棕色物质即为磷脂
首先，把磷酸钙和石英砂、碳粉混合成混合物。
然后，将混合物放在电弧炉中，加热到1400至1600摄氏度。
产生的磷蒸气通入冷水中，凝固为白磷。
将磷酸钙、石英砂（SiO₂）和炭粉的混合物放在电弧炉中熔烧还原：
2Ca₃(PO₄)₂+6SiO₂+10C=6CaSiO₃+P₄+10CO（1373—1713k）。
把生成的磷蒸气P4通过水面下冷却，就得到凝固的白色固体──白磷。
该反应的本质是碳把高氧化态的磷还原成单质磷，单纯的碳还原磷酸钙的反应需要很高的温度，加入石英砂后可大大降低反应温度。
白磷能直接与卤素、硫、金属等起作用，与硝酸生成磷酸，与氢氧化钠或氢氧化钾生成磷化氢及次磷酸钠。应避免与氯酸钾、高锰酸钾、过氧化物及其他氧化物接触。
1g溶于300000份水、400ml无水乙醇、102ml无水乙醚、40ml氯仿、35ml苯、0.8ml二硫化碳、80ml橄榄油、60ml松节油、约100ml杏仁油。
储存注意事项：应保存在水中，且必须浸没在水下，隔绝空气。储存于阴凉、通风良好的专用库房内，实行“双人收发、双人保管”制度。库温应保持在1℃以上。远离火种、热源。
应与氧化剂、酸类、卤素、食用化学品分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
