清蒸龙虾蘸料怎么调好吃（清蒸龙虾蘸料汁怎么调）

准备大蒜切末，小米辣切圈，葱切成葱花，香菜切成碎末放入碗中，小青柠青柠檬对半切备用，碗中加入小半碗生抽，小半勺糖，小半勺辣鲜露，挤入青柠汁跟小青柠汁搅拌均匀即可，如果用的是薄盐生抽咸度适中就不用加矿泉水，如果用的是金标生抽或蒸鱼鼓油就加少量的矿泉水来减低咸度，不能吃辣的朋友辣鲜露可不加，看自己调控。

材料

小龙虾1000克，蒜3瓣，姜1小块，小红辣椒1个，生抽2汤勺，油1汤勺

准备：用小刷子将小龙虾充分清洗干净。姜、蒜、辣椒切碎。

开始制作：

1 锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟。

2 取出蒸熟小龙虾，装盘。

3 将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。