用料
虾 4只
青菜 1颗
碎碎面 适量
姜 2片
不加任何调料一样鲜掉牙 超级快速 9月+宝宝 鲜虾青菜碎碎面的做法步骤
步骤 1
鲜虾去头、去壳以及虾线,将虾仁洗干净。
步骤 2
虾仁中放2片生姜,腌渍15分钟。
步骤 3
青菜洗干净,用清水浸泡15分钟。之后将青菜放入开水中煮1分钟。之后沥干水份,切碎备用。
步骤 4
虾仁用刀背碾碎,然后再剁碎。
步骤 5
不粘锅烧热,然后将虾仁碎放入锅中翻炒片刻,直至变色。然后加入适量清水。水开后将虾仁捞出,放在案板上再次剁碎。这步是避免虾仁块太大,月龄大的宝宝可省略此步。
步骤 6
虾仁捞出切碎的样子。
步骤 7
将碎碎面倒入上一步的锅中。水开后加入剁碎的虾仁。碎碎面出锅前1分钟加入剁碎的青菜即可。
食材-
青菜,虾仁,碎碎面。
-步骤-
▌1,虾仁切碎、用柠檬片去腥,青菜叶切成丝。
▌2,锅中刷油,放入虾仁碎翻炒。
▌3,虾仁变色后,加入适量清水。
▌4,水开后,放入面条和青菜。
▌5,小火焖煮1分钟,青菜虾仁面就做好了。
是不是很简单!碎碎面本身也是蔬菜汁做的,属于自带香气的食材,搭配虾泥,不放调料也是鲜味十足哦!