顶级酱油炒饭配方（酱油炒饭最正宗的做法和配料）

材料：剩饭适量、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠、葱花各少量。

调料：味极鲜酱油1茶匙、蚝油小茶匙。

做法：

（1）鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别切丁备用。

（2）锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，再加入香菇丁和胡萝卜丁炒熟。

（3）倒入剩饭，炒散后下入黄瓜丁、再加入适量蚝油翻炒。再加入味极鲜酱油炒匀，最后撒入葱花炒匀即可出锅（视个人口味酌情加盐）。

1、黄瓜30g切丁，火腿肠半根切丁，鸡蛋1个打散，冷米饭一碗搅拌均匀食用油5ml倒入米饭，大火翻炒2分钟

2、生抽5g，翻炒均匀，倒入火腿肠、黄瓜，翻炒均匀

3、盐3g，鸡精少许，翻炒均匀即可食用