茄子炒酸菜的做法 茄子炒酸菜怎么做好吃 茄子（素茄子炒酸菜的十种最佳吃法）

食材明细

茄子330克

酸菜245克

尖椒70克

盐适量

鸡精适量

清淡口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

尖椒酸菜炒茄子的做法步骤

1

食材：茄子、酸菜（已切碎）、尖椒（已清洗切开）

2

将茄子去蒂清洗一下。

3

放在案板上切成滚刀块。

4

烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

5

接着，锅内留适量的底油，下入切好的酸菜和尖椒翻炒翻炒至断生。

6

然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

7

最后，加适量的盐。

8

加适量的鸡精。

9

调味炒匀，即可。

10

出锅装盘。