姜黄(学名:Curcuma longa)是一种常见的草本植物,它的叶子是长而窄,呈披针形,颜色为深绿色,表面有光泽。姜黄的叶子和根部都含有姜黄素,具有广泛的药用价值。
姜黄的叶子生长在植株上方的茎部,以鞘状叶的形式紧密地包裹着茎部。每个鞘状叶大约有20-30厘米长,2-3厘米宽,边缘有些微波状。叶片的质地比较硬,纤维也比较粗糙,与姜黄根部相比显得更加细长。
姜黄的根部是其被广泛应用于食品、保健品和药物中的部分,但是姜黄的叶子也有一定的药用价值,常被用来制作草药、食品和染料。在南亚地区,姜黄的叶子还常被用来做菜肴。