砂锅粉面里面一般有一些什么配菜（砂锅面的做法及配料详细讲解）

砂锅粉面是一道传统的中国面食，常见于东北地区。它通常由面条、汤汁和各种配菜组成。以下是一些常见的砂锅粉面配菜：

1. 瘦肉丝：用瘦肉切成丝状，可以先腌渍一下，再炒熟。常用的腌渍方法包括加少许盐、料酒和生姜粉搅拌均匀。

2. 黄豆芽：将黄豆芽焯水或者蒸熟，可以使其更加嫩煮。

3. 韭菜：韭菜是砂锅粉面的常见配菜之一，可以切成段状或者切碎后加入。

4. 豆腐干：将豆腐干切成小块，可以煮熟或者用油炸至金黄酥脆。

5. 香菜：香菜是一种常见的调味菜，可以切碎后撒在砂锅粉面上，增加香气。

6. 葱花：葱花用于装饰和增添口感，可以撒在砂锅粉面上。

7. 香菇：香菇是一种常用的配菜，将香菇切片状后煮熟，加入砂锅粉面中。

8. 腊肠：在一些地区，砂锅粉面也会配上一些腊肠切片的浓咸香肠。

这些配菜可以根据个人口味进行搭配和调整，你也可以根据个人偏好添加其他喜欢的配菜。

一般都是价格便宜量又足，且口感丰富，提味的配菜！

豆芽是首选，需要去除豆腥味，

竹笋也可以放，但要提前煮烂，

其他就是应季的蔬菜，包括包菜等！