辣椒饺子馅的做法(猪肉大辣椒饺子馅的做法)

辣椒饺子馅的做法(猪肉大辣椒饺子馅的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-23 17:38:33

辣椒饺子馅的做法

辣椒饺子馅做法如下↓

步骤1 面粉、肉馅、辣椒、柿子椒、小葱准备好,量随自家人数来调整

步骤2

为了节约时间,也为了省力气,用面包机来揉面,水量是面粉量的55%左右,不软不硬

步骤3

揉面10分钟,面团很光滑了,盖上盖子,放桶里饧20来分钟;没有面包机或者揉面机,用手揉一样的

步骤4

猪肉馅中倒适量酱油、蚝油、盐、小葱、凉水混合均匀,肉馅如果太瘦,可适当倒点植物油增加油性

步骤5

辣椒和柿子椒去蒂去籽

步骤6

先切成粗丝,再丝成小丁,大概有半公分左右大小,不要太大,支支楞楞包在饺子里,不但馅放得不多,还容易将饺子皮弄破

步骤7

将辣椒丁和肉馅混合均匀

步骤8

饧好的面团从面包桶中取出,放在撒了面粉的案板上揉一揉,搓成细长条,切成大小均匀的剂子,擀成中间稍厚、边缘略薄的圆片;取适量辣椒肉馅放在圆皮中间

步骤9

对折后,按自己的手法或捏或包成饺子就好了

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