油爆油豆腐（油爆豆腐的正确做法）

主料:

油豆腐300克

油菜150克

猪肉20克

辅料:

玉米油20克

精盐3克

葱一根

做法:

步骤1

豆腐切成厚片用油锅煎一下，切成小块。

步骤2

油菜洗净切成块。

步骤3

猪肉切成小片，用淀粉挂浆。

步骤4

热锅放入适量的油，放入猪肉片煸炒。

步骤5

放入葱花、生抽、蚝油。

步骤6

放入豆腐。

步骤7

加入适量的盐。

步骤8

放入油菜梗部分。

步骤9

放入油菜叶，翻炒均匀，加入味精就好了。

先将油豆腐用温水洗净，再用刀切开两半。

再把辣椒切好，再把油倒进锅里加热，再先炒辣椒，辣椒里加上少许盐，再把油豆腐放进辣椒里一起炒。

从锅边加少许水，翻炒大概5分钟之后，调好味就好了。

再用盘子装起来，又香又辣很下饭。