谁知道河南逍遥镇胡辣汤的配方和做法 重赏（逍遥镇胡辣汤的正宗做法与配方）

河南逍遥镇胡辣汤配料表：主要有大料花椒、八角、小茴香、干姜、黑胡椒、白胡椒、桂皮、草果、丁香、玉果、良姜、白扣、荜卜、三奈、砂仁。胡椒粉的比例2:1是;黑胡椒两份，白胡椒一份

配菜有牛肉， 羊油， 玉米淀粉，香油，盐，鸡精，味精，黄花菜，面筋，木耳，粉条，香菇。

做法步骤：

1.开火，加水，加牛肉高汤，加花生，牛油等；

2.水烧开后加入秘制高老大胡辣汤料；

3.用量：每50克胡辣汤料烧汤60碗左右；

4.水滚加面筋；加粉芡水；加熟牛肉；

5.水滚—加木耳、黄花菜、味精、鸡精、盐、封火；

6.起锅后加粉条一大把、白葱花一大把。逍遥镇胡辣汤就做好了。

食材：熟牛肉、豆皮、木耳、粉条、面筋粒、黄花菜。

配料：牛肉高汤、胡辣汤调料、料酒、葱花、香油等。

开水烧开后加入高汤，将食材放入沸腾的高汤中，加入配料，煮二十分钟即可食用。