调菜油的熬制方法（调炒菜的调料水的正确熬制方法）

要制作调和菜油，首先需要准备好不同的植物油如大豆油、棕榈油和花生油等，取适量混合搅拌，并加入少许水来帮助搅拌。

接下来在火炉上开大火，将混合好的油加热至70℃左右，再关小火慢慢加热至90℃左右，连续保持温度15分钟，慢慢冷却即可。

最后将熬制好的调和菜油过滤一遍，装瓶密封存放，可以保持较长时间而不变质，常用于烹饪和炸食等。

锅中倒入油，放花椒，大料，葱姜蒜，洋葱，小茴香，小火慢炸，炸出香味就可以了