需要提前准备好的材料包括：猪肉 300g、韭菜 100g、香菇 100g、小麦面粉 500g、油 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、味精 适量。
1、面粉和成光滑的面团待用。
2、香菇，韭菜洗净。
3、切成细末。
4、猪肉剁成细末。
5、猪肉馅中加入各种调料往一个方向搅动放入香菇和韭菜，最后放入适量的盐拌匀。
6、面团再揉一遍，下剂子擀皮。
7、包成饺子。
8、开水煮熟饺子。
9、盛出，就已经完成了
做饺子的原料：高筋粉、韭菜、干香菇(泡发)去皮的鲜猪肉一块
2/14用猪肉切成小块，用料理机打成肉馅
3/14韭菜洗净控干水份，香菇洗净切成小颗粒
4/14把香菇粒加入肉馅里
5/14调肉馅：料酒5克、酱油20克、盐、鸡精适量(根据个人口味)花椒油2克、调和油、香油各适量
6/14和一块饺子面(比手擀面软一些)揉好，醒面
7/14将韭菜切成细小的颗粒
8/14切好的韭菜和拌好的肉馅搅在一起做成水饺馅
9/14面团揉光滑搓成长条下剂子擀成饺子皮(中间厚转圈薄)
10/14包好的饺子
11/14水开后煮饺子
12/14用饭勺轻轻的从底部把饺子翻起防止其粘锅底
13/14饺子浮起再点三回凉水煮开后饺子就熟了
14/14饺子煮好，捞出。放入盘中
