1/6 准备猪瘦肉或者是猪里脊肉一块
2/6 切成小拇指粗细的条。
3/6 依次切完所有的肉
4/6 然后放入一个碗中姜切末,一半的柠檬挤出汁,拌匀。
5/6 倒入剩下的调料拌匀。最后放孜然粉,花椒一定要花椒碎花椒面是不出香味的。
6/6完成
1.精盐,花椒粒,香叶,八角,桂皮,小茴香炒香凉冷与白酒一起均匀涂抹于猪肉。置于容器中腌制5到6天,中途翻一次面!
2.一周以后用甜面酱,红糖,醪糟汁,五香粉调成酱料,均匀涂抹在猪肉表面,在阴凉处挂上风干!三天后再涂抹一次酱料,然后继续晾晒20天即成
1/6 准备猪瘦肉或者是猪里脊肉一块
2/6 切成小拇指粗细的条。
3/6 依次切完所有的肉
4/6 然后放入一个碗中姜切末,一半的柠檬挤出汁,拌匀。
5/6 倒入剩下的调料拌匀。最后放孜然粉,花椒一定要花椒碎花椒面是不出香味的。
6/6完成
1.精盐,花椒粒,香叶,八角,桂皮,小茴香炒香凉冷与白酒一起均匀涂抹于猪肉。置于容器中腌制5到6天,中途翻一次面!
2.一周以后用甜面酱,红糖,醪糟汁,五香粉调成酱料,均匀涂抹在猪肉表面,在阴凉处挂上风干!三天后再涂抹一次酱料,然后继续晾晒20天即成
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