生炒鸡的做法很简单。
首先，生炒鸡这一道菜的主要材料就是鸡胸肉和蔬菜，再配上一些简单的调味料，因此做法很容易学会；其次，生炒鸡的制作过程也很简单，整个过程只需要将鸡胸肉切丝，蔬菜切片，然后热锅加油，油热后加入姜蒜和鸡肉，炒熟后加入蔬菜，最后加入调味料翻炒即可。
当然，如果想要做出更有口感的生炒鸡，可以在做之前先用腌料腌制一下鸡胸肉，这样能够更好的渗透鸡肉的味道。
同时，在炒菜的过程中，需要注意火候的掌控，不能让食材煮烂或者过于干燥，否则口感会受到影响。
总的来说，要想做好一道美味的生炒鸡，关键在于细节的把握和对火候的掌握。
关于这个问题，生炒鸡是指将鸡肉切成薄片，不经过腌制、煮熟等处理，直接炒制而成的一道菜品。以下是生炒鸡的做法：
所需食材：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉500克
2. 大葱2根
3. 姜片适量
4. 蒜瓣适量
5. 青红辣椒各适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 糖适量
10. 鸡精适量
11. 葱花适量
12. 豆芽适量
步骤：
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成薄片，大葱切成段，姜片和蒜瓣切成末，青红辣椒切成小段备用。
2. 热锅凉油，加入葱段和姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精炒匀，再加入青红辣椒和蒜末炒匀。
4. 最后加入豆芽和葱花炒匀即可。
温馨提示：
1. 炒鸡肉的时间不要太长，以免肉变老。
2. 加入青红辣椒后可根据个人口味调整辣度。
3. 豆芽和葱花可以根据个人口味选择添加或不添加。
