1. 南瓜蒸熟，用料理机打成糊，和木薯粉混合
2. 用筷子搅成面团
3. 加入白糖
4. 用手整理成光滑的面团，稍稍静置一会
5. 先搓成条，再切成丁
6. 汤锅加水，烧开后放入芋圆，煮6、7分钟，全部浮起后再煮一分钟
7. 煮好的芋圆过凉水，最好冰镇一下
8. 碗里加入冰镇的芋圆，蜜红豆以及冰镇的牛奶，一碗冰品就做好了，特别适合夏天
原料
南瓜（蒸熟后） (约200g)
水 (70克)
白糖 (5克)
木薯粉 (150克)
仙草冻 (一盒)
蔓越莓 (10克（个人口味酌情增减）)
牛奶 (250克)
白糖水 (1勺)
蜜红豆 (10克（个人口味酌情增减）)
方法/步骤
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南瓜去皮切片，上锅蒸熟，用叉子压成泥
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取200克南瓜，我的南瓜泥很干，又加了70克水，放在不粘小奶锅中 因为平时做都是直接加木薯粉，最后面团会散，重新加热，趁热加木薯粉，能让木薯彻底糊化，最后再揉就不会散，而且好操作
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混合均匀，再放在小火上重新加热，至南瓜泥冒小泡，混合好的南瓜泥是像奶糊状，不能太稀也不能太干
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趁热加入木薯粉，一定要趁热
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用刮刀把南瓜泥和木薯粉混合均匀
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不怎么烫后，用手揉成团，，这时候是有点粘手的，没关系，可以撒点木薯粉当手粉
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再把南瓜团，搓成长条
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再切成小粒，多撒点木薯粉防粘，吃不完放冰箱冷冻，什么时候吃都可以
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水烧开后，放入芋圆，等芋圆全部浮起变大就熟了，捞出过凉水备用
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接下来准备自己喜欢吃的配料我准备的是仙草冻，蜜红豆，还有蔓越莓，也可以换成你喜欢的配料
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碗中加入芋圆以及所以配料，最后倒入牛奶，喜欢甜的可以再放点糖水，就是白糖加水融化来调整甜度，冰镇后更好吃哦
