蜂蜜为什么不会变质（蜂蜜放了10年还能吃吗）

主要是里面有高浓度的糖，高浓度的糖和高浓度的盐都是有天然防腐剂的，正因为蜂蜜中含糖非常高，所以蜂蜜的一种高浓度高，渗透性的糖类微生物是无法在这种高渗透压的液体里面生存的。用鼻子可以闻蜂蜜的味道，是分辨蜂蜜是否有变质的一种重要方法。