滨海萝卜干的腌制方法和步骤（江苏萝卜干的腌制方法和步骤）

1· 萝卜洗净，不用去皮，切圆片，再切小条，通风处风干2天

2· 洗净晾干后的萝卜条，控干水分

3· 之前未切断的地方直接切断备用

4· 锅中放油，放入花椒粒，烧热后转最低火，烹入生抽，醋，煮沸关火，放入盐，糖，鸡精，放凉

5· 倒入切好的萝卜条中搅拌

6· 最后撒入熟白芝麻，搅拌均匀放入保鲜盒，冰箱冷藏3天