脆炸鱿鱼片的做法（泡椒鱿鱼片的家常做法爆炒）

主料:鱿鱼1条、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量

辅料:番茄酱适量（沙拉酱/椒盐）

1.将鱿鱼收拾干净,切成条。

2.鸡蛋打散，面粉和面包屑装在浅盘中。

3.锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉，再粘裹蛋液，然后裹上一层面包屑，最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。

4.炸好的鱿鱼可以蘸番茄酱、沙拉酱或者椒盐食用。如果掌握不好火候，可以先放进一根裹好的鱿鱼试一试温度。放入锅中的鱿鱼马上浮起说明油温已经到180℃，可以进行炸制。

材料

鱿鱼 2只,面包粉 适量,脆浆粉 1杯,水 3/4杯,义式综合香料 适量,酒 1大匙,盐 1小匙

做法

1、鱿鱼洗净，将身体部位切成片状，以醃料略微抓拌，醃渍10分钟。

2、脆浆粉+水+义式综合香料调匀成面糊，将醃好的鱿鱼片全丢入面糊中搅拌，均匀沾裹。

3、热油锅，将沾上面糊的鱿鱼片用筷子夹出，再沾上面包粉后下锅炸至金黄即可。